本文摘要：“松露是一种贵重的野生菌类，拥有“黑色钻石”的美称，同时也是知名的“世界珍味之王”，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝三大“世界三大珍肴”。

“松露是一种贵重的野生菌类，拥有“黑色钻石”的美称，同时也是知名的“世界珍味之王”，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝三大“世界三大珍肴”。市场上的松露价格可以说道是喜如黄金，是全世界各地高档餐厅、西餐厅里高档的食材之一，可谓是“天价价食”，世界上品质最差的松露是产于于意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾多次叫价3.5万元；然后是产于于法国佩利哥的黑松露，价格最少在500美元；在我国云南、四川以及中东地区都生产松露，但是价格相对来说没国外那么“天价”，市场上价格一般来说在300-600元每斤。松露所含非常丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷等微量元素，具备极高的营养保健作用。

” 食材明细主料松露250g独蒜两颗小葱2--4根干辣椒2--4颗辅料味极鲜酱油适度盐巴少许鸡精少许咸香口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性素油炸松露的作法步骤1野生白松露表面更为坚硬，必须用牙刷清除整洁，打算小葱2--4根、独蒜两颗洗涤2野生白松露切片3干辣椒2--3颗，大蒜切片，小葱托3cm左右的段4油温8成下干辣椒炒香，然后再行敲三分之一的蒜片炒香5传出干辣椒和蒜香味后，放进切好的松露和剩下蒜片一起下锅翻炒6至松露形状变硬，炒出少许的水分后，重新加入葱段，然后重新加入味极鲜酱油一勺，盐巴鸡精少许调味才可起锅小窍门松露本身归属于高端食材，不必须过于多的调味品，非常简单的盐巴味精/鸡精就讫，甚至可以只加味极鲜酱油都行，根据个人口味来定。松露还可以必要生子不吃，维持天然原味，可自己调制讨厌的沾水才可。

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