本文摘要：“由于一种类似的机遇，我家大宝对茄子腊情有独钟。那是去年夏天，我买了两个圆茄子。因第二日我们要出去玩，冰箱里东西都塞满了。 我害怕茄子不会丢弃，就把圆茄子切片晾成干。后来，我将茄干泡硬后差五花肉，十分的好不好、爽口。大宝就从网上零售商了一大包的茄子腊。今日，我就做到一道砂锅茄子煮五花肉。

“由于一种类似的机遇，我家大宝对茄子腊情有独钟。那是去年夏天，我买了两个圆茄子。因第二日我们要出去玩，冰箱里东西都塞满了。

我害怕茄子不会丢弃，就把圆茄子切片晾成干。后来，我将茄干泡硬后差五花肉，十分的好不好、爽口。大宝就从网上零售商了一大包的茄子腊。今日，我就做到一道砂锅茄子煮五花肉。

” 食材明细主料茄子干500克五花肉300克食用油2勺食用盐半勺葱适度小米椒2个配料1勺生抽1勺郫县酱1勺1姜适度蒜末适度辅料清水适度咸鲜口味调味工艺数小时耗时普通可玩性砂锅茄子煮五花肉的作法步骤1茄子干泡软（我是早晨下班前用水泡茄干的，用时十几个小时）。2打算五花肉 葱姜蒜末和小米椒圈 ，郫县酱3五花肉切片。

4锅中烧油，放入五花肉煎制。5最大限度地干掉五花肉内的油脂（这样，可以让五花肉显得油而不腻）。6当五花肉两面剪成的金黄之时，放入葱姜蒜末、小米椒圈，以及郫县酱展开翻炒。

7放入冷水硬的茄子腊翻炒。8将茄子和五花肉转至砂锅展开米饭（这样，可以让冷水硬的茄干更佳地吸取五花肉的油脂，显得富裕油脂而爱吃），放入配料，生抽和清水，用筷子加热均匀分布。

9砂锅躺在电灶上，开中火米饭20分钟。10关火上桌后撒入葱花，即可以关掉。

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