金年会_牛肉青椒土豆粒的做法

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金年会_牛肉青椒土豆粒的做法

来源：金年会发布时间：2023-05-25 09:35nbsp; 点击量：

本文摘要：1煮的卤牛肉适度，改刀小块牛肉丁可用；大青椒破开，去蒂、去籽、去筋，然后小块青椒丁可用；土豆洗涤后削外皮，小块土豆丁后用水洗去表面的淀粉，捞起可用；豆豉适度可用；2锅烧冷去适度的油光锅，下地里豆粒煸炒，土豆粒变色，下入豆豉，和土豆一起煸炒，直到豆豉炒出香味，加入适量的水和盐，垫上锅盖，蒸熬2分钟，2分钟后开盖，放入牛肉粒和青椒粒，加入适量的老抽，大火翻炒，水份快收腊时，沿锅边淋入少量的水，重新加入鸡精，大火翻炒，翻炒均匀分布，才可起锅。

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1煮的卤牛肉适度，改刀小块牛肉丁可用；大青椒破开，去蒂、去籽、去筋，然后小块青椒丁可用；土豆洗涤后削外皮，小块土豆丁后用水洗去表面的淀粉，捞起可用；豆豉适度可用；2锅烧冷去适度的油光锅，下地里豆粒煸炒，土豆粒变色，下入豆豉，和土豆一起煸炒，直到豆豉炒出香味，加入适量的水和盐，垫上锅盖，蒸熬2分钟，2分钟后开盖，放入牛肉粒和青椒粒，加入适量的老抽，大火翻炒，水份快收腊时，沿锅边淋入少量的水，重新加入鸡精，大火翻炒，翻炒均匀分布，才可起锅。

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