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金年会官网|麦当劳旁边总有肯德基 这背后有怎样的商业逻辑?

来源:金年会   发布时间:2022-09-17 09:35nbsp;  点击量:

本文摘要:肯德基在中国有数多达4800家店,麦当劳门店也多达了2000家。这对看起来竞争的“冤家”,市场展现出无论是好还是怕,总被人们同时提到,就样子你不会常常找到,一条街上,一个麦当劳旁边必然有一个肯德基。这只是一个无意间的现象吗?背后具有怎样的商业逻辑? 首先谈一个故事:话说有一对兄弟卖豆腐,兄弟俩各自都进了一家豆腐店,而且是在邻接不远处的路段,但弟弟买的豆腐坚硬酥口,哥哥买的豆腐硬质圆润。

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肯德基在中国有数多达4800家店,麦当劳门店也多达了2000家。这对看起来竞争的“冤家”,市场展现出无论是好还是怕,总被人们同时提到,就样子你不会常常找到,一条街上,一个麦当劳旁边必然有一个肯德基。这只是一个无意间的现象吗?背后具有怎样的商业逻辑?    首先谈一个故事:话说有一对兄弟卖豆腐,兄弟俩各自都进了一家豆腐店,而且是在邻接不远处的路段,但弟弟买的豆腐坚硬酥口,哥哥买的豆腐硬质圆润。    刚开始人们都期望不吃弟弟店里的豆腐,后来找到软质的吃久了就慢慢无趣了,于是哥哥的店开始生意兴隆一起,后来前往两家店的顾客慢慢超过了一个平衡点(当然顾客也不愿到这来卖豆腐,却是自由选择空间更大一些)。

    麦当劳和肯德基应当也却是这种关系,既是竞争,又是言和输掉。    商圈理论——看起来竞争销量却不较低    这里面的理论是一种商圈理论,麦当劳、肯德基、汉堡王他们三个如果新开同一条街上的邻接,就不会包含快餐的一个小型的商圈。    大众往往对于“哪里有不吃的”这个问题更为脆弱,而对于“哪里有麦当劳/肯德基”这个问题就没那么上心了。而他们三个共生的小的商圈刚好不会给大众一个印象“我们这里买不吃的,而且有很多家买不吃的的店!今晚卖呀!”    于是大众在想去找不吃的的时候, 时间想起那条街,想起那条街上有n家店。

    这不但会使彼此产生竞争,使输掉销量减少,反而不会使二者的销量少于各自开店的销量。    如果分开进一家店话,顾客往往不会担忧,不会会没有座位了,不会会排队的人很多,不会会今天不门口等等;相比较那边n家店,顾客总会想要那边当真有个店,总有一款合适我——去那边。    所以,一般情况下,麦当劳和肯德基是要进在一起的,包含一个小的商圈。

    区分商圈——通过评分来确认类型    麦当劳和肯德基总进在一起,首先源自他们对于商圈区分的“英雄所见略同”。以肯德基为事例来看一下这类西式快餐店的严苛选址过程。

     被重视的区分商圈。肯德基计划转入某城市,不会通过自己的选址决策小组来搜集这个地区的资料。有些资料是免费的,有些资料必须花钱去卖。

把资料买齐了,就开始规划商圈。    商圈规划采行的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算数一分,5000万元算数5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均值下来的一个较精确经验值。

    通过评分把商圈分为好几大类,以北京为事例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社区商务两用型、旅游型等。    自由选择商圈——确保进一家顺利一家    自由选择商圈即确认目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。

在商圈自由选择的标准上,一方面要考虑到餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑到商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位有所不同,更有的顾客群不一样,商圈的自由选择也就有所不同。

    例如马兰拉面和肯德基的市场定位有所不同,顾客群不一样,是两个“共线”的圆,有人不吃肯德基也不吃马兰拉面,有人有可能从不不吃肯德基研不吃马兰拉面,也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基有所不同。    而肯德基与麦当劳市场定位相近,顾客群基本上重合,所以在商圈自由选择方面也是一样的。    商圈的成熟度和稳定度也十分最重要。

比如规划局说道某条路要开,在什么地方成立地址,将来这里有可能沦为成熟期商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟期平稳后才转入。如果说这家店三年以后效益不会多好,但对现今没协助,这三年怎么会要亏损?肯德基投放一家店要花费好几百万,当然不冒这种险要,一定是较为务实的原则,确保进一家顺利一家。    收集数据——展开严苛聚客点测算    什么是聚客点测算?例如,北京西单是很成熟期的商圈,但不有可能西单任何方位都是聚客点,认同有 主要的挤满客人的方位。

肯德基开店的原则是:努力争取在 聚客的地方和其附近开店。    过去古语说道“一步劣三市”。

开店地址劣一步就有可能劣三成的交易。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,有可能有人跑到这,该拐弯,则这个地方就是客人到没法的地方,劣没法一个小胡同,但做生意劣很多。

这些在选址时都要考虑到进来。    人流动线又是怎么样的呢?在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向回头等等,这些都为首人去掐表,去测量,有一套原始的数据之后才能据此确认地址。    比如,在店门前人流量的测量,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该方位。除了该方位所在人行道上的人流外,还要测马路中间的和马路对面的人流量。

马路中间的只算骑自行车的,驾车的远比。否算数马路对面的人流量要看马路宽度,路较宽就算,路长多达一定标准,一般就是隔离带,顾客就不有可能再行过来消费,就远比对面的人流量。

    肯德基选址人员将收集来的人流数据输出专用的计算机软件,就可以测算出有,在此地投资额无法多达多少,多达多少这家店就无法进。    规划商圈——用聚客点取决于成熟度    聚客点的自由选择也影响到商圈的自由选择。

因为一个商圈是不是主要聚客点是这个商圈成熟度的最重要标志。比如北京某新兴的居民小区,居民十分多,人口素质也很高,但调查结果表明,去找将近该小区哪里是主要聚客点,这时就有可能再行不去开店,当什么时候这个社区成熟期了或较为成熟期了,告诉其中某个地方显然是主要聚客点才进。    为了规划好商圈,肯德基研发部门投放了极大的希望。

以北京肯德基公司而言,其开发部人员长年走遍北京各个角落,对这个每年建筑和道路变化很大,当地人都不易迷路的地方了如指掌。常常再次发生这种情况,北京肯德基公司收到某顾客电话,建议肯德基在他所在地方设点,开发人员一听得地址就能干什么讲出当地的商业环境特征,否合适开店。    肯德基与麦当劳市场定位相近,顾客群基本上重合,所以我们常常看见一条街道一旁是麦当劳,一旁是肯德基,这就是双方采行的第一时间策略。因为麦当劳在迭择店址前已做到过大量精细的市场调查,挨着它开店不仅可省却实地考察场地时间和精力,还可以节省许多选址成本。

反之,麦当劳也不会在选址时作出某种程度的考虑到,从而第一时间肯德基。因此,同一条街上,看到麦当劳又看到肯德基就不怪异了。    观点得失    同行之间在相当大程度上只不过是构成了一种利益共同体,因此,必须确保同行的合法利益,用不顾一切手段和输掉竞争。

    竞争对手之间不是歼灭竞争,而是南北“竞合”,将竞争对手的资源为我所用。良性竞争才能做到大市场蛋糕,联合发展。

合作竞争并不意味著要歼灭竞争,它只是从企业自身发展的角度和社会资源优化配备的角度抵达,促成企业间的关系再次发生新的调整,从全然的你死我活的对付竞争南北双赢的合作,这也就是我们一般来说所讲的“竞合”。    “寸有所长,尺有所短”,任何一个企业都有自己的聪明才智和很弱处。

“一山不容二虎”的日子早已一去不复返了,当我们不需要独步天下时,就请选择和输掉联手共计入,就像麦当劳和肯德基一样,大家在竞争中相互提高自己的实力,在竞争中追赶和其他输掉的差距,使双方在竞争格局中夺得先机。从更大视野来看,商业世界只不过更加应当是一种共赢文化,只有联合把蛋糕做到大,才能构建多输掉。小顺利靠朋友,大顺利靠输掉。


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