本文摘要：“夏天油腻这样不吃，甜微辣，比肉解馋。” 食材明细主料包菜半个辅料干辣椒3个姜2片蒜3瓣小葱1根花椒10粒生抽1勺香醋1勺白糖半勺盐适量微辣口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性炝莲红的作法步骤1将包菜用手撕开略为大一点的片状，然后在淡盐水中洗净30分钟左右。2在泡包菜的同时，将蒜小块蒜末，姜切片，小葱小块葱花，干辣椒掰成两半。 3锅中放进适度油，油温烧至5成热左右，放进葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。4放进洗净好的包菜翻炒。

“夏天油腻这样不吃，甜微辣，比肉解馋。” 食材明细主料包菜半个辅料干辣椒3个姜2片蒜3瓣小葱1根花椒10粒生抽1勺香醋1勺白糖半勺盐适量微辣口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性炝莲红的作法步骤1将包菜用手撕开略为大一点的片状，然后在淡盐水中洗净30分钟左右。2在泡包菜的同时，将蒜小块蒜末，姜切片，小葱小块葱花，干辣椒掰成两半。

3锅中放进适度油，油温烧至5成热左右，放进葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。4放进洗净好的包菜翻炒。5放进生抽、香醋、白糖和盐等调味，翻炒均匀分布后就可以出锅了。

6成品！小窍门配料这道炝莲红时，全程大火慢油炸，约配料2分钟左右，所以可以在配料前事前将调味徵好。

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